Highlights:

1. हर दिन एक अंडा खाने से बढ़ती उम्र में मेमोरी पावर बनी रहती है।
2. अंडे में मौजूद डाइटरी कोलेस्ट्रॉल मस्तिष्क के कार्य में सहायक।
3. शोध में पाया गया कि अंडे खाने वाली महिलाओं में वर्बल फ्लुएंसी बेहतर रही।

हेल्थ न्यूज़, 23 नवंबर 2024: अगर आप बढ़ती उम्र में अपनी याददाश्त और मस्तिष्क की शक्ति को बेहतर बनाए रखना चाहते हैं, तो हर दिन एक अंडे का सेवन आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। हाल ही में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, अंडे में मौजूद पोषक तत्व मस्तिष्क के कार्य और याददाश्त को बेहतर बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, अंडा प्रोटीन, डाइटरी कोलेस्ट्रॉल, और अन्य महत्वपूर्ण न्यूट्रिएंट्स का भंडार है। यह मांसपेशियों की मरम्मत और उन्हें मजबूत बनाने के साथ-साथ कॉग्निटिव फंक्शन (मस्तिष्क की कार्य क्षमता) को भी बढ़ावा देता है। न्यूट्रिएंट्स नामक मैग्जीन में प्रकाशित एक अध्ययन में यह पाया गया है कि जो लोग नियमित रूप से अंडा खाते हैं, उनकी याददाश्त बढ़ती उम्र के साथ बेहतर बनी रहती है। शोध के दौरान 55 वर्ष या उससे अधिक उम्र के लगभग 890 व्यक्तियों पर अध्ययन किया गया, जिनमें 357 पुरुष और 533 महिलाएं शामिल थीं। शोध के अनुसार:

1. जिन महिलाओं ने अंडे का अधिक सेवन किया, उनकी वर्बल फ्लुएंसी (शब्दों को तेज और सटीक बोलने की क्षमता) चार वर्षों में अपेक्षाकृत धीमी गति से घटी।
2. अंडे खाने वाली महिलाओं ने श्रेणियों के नाम, जैसे जानवरों और पौधों के नाम, बताने में बेहतर प्रदर्शन किया।
3. अंडे में मौजूद डाइटरी कोलेस्ट्रॉल मस्तिष्क की कोशिकाओं के लिए फायदेमंद पाया गया।

अंडे में मौजूद डाइटरी कोलेस्ट्रॉल के कारण अक्सर इसे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक समझा जाता है। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि यह मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है, जो कॉग्निटिव फंक्शन को बढ़ाने में मददगार होते हैं।

हर दिन अंडा खाने के फायदे

1. प्रोटीन का स्रोत: अंडा मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
2. मेमोरी पावर: बढ़ती उम्र में याददाश्त को बनाए रखने में सहायक।
3. विटामिन्स और मिनरल्स: अंडे में मौजूद विटामिन D, B12, और आयरन शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।
4. सस्ता और सुलभ: अंडा एक ऐसा सुपरफूड है, जो हर वर्ग के लिए उपलब्ध और किफायती है।

अध्ययन में पाया गया कि महिलाओं में वर्बल फ्लुएंसी और श्रेणीकरण की क्षमता, जो अक्सर उम्र के साथ घटती है, अंडे के सेवन से बेहतर बनी रहती है।

कैसे करें अंडे को डाइट में शामिल

1. नाश्ते में: उबला अंडा, ऑमलेट, या स्क्रैम्बल्ड अंडा।
2. सलाद में: उबले अंडे के स्लाइस मिलाकर।
3. सूप में: अंडा ड्रॉप सूप।
4. स्नैक के तौर पर: उबला अंडा या अंडे का सैंडविच।

विशेषज्ञों का मानना है कि हर दिन एक अंडा खाना किसी भी उम्र में लाभदायक है। लेकिन, अगर आपको कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग की समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह से इसका सेवन करें। अंडे और मस्तिष्क के कार्य के बीच संबंध पर और अधिक शोध की आवश्यकता है। यह समझने के लिए कि अंडे के कौन-से पोषक तत्व मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं, विस्तृत अध्ययन किया जा रहा है।