Potato Chilla : सुबह अगर कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो नाश्ते में चीला खा सकते हैं। बेसन, दाल और सूजी का चीला तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन आज हम आपको आलू का हेल्दी और टेस्टी चीला बनाना बता रहे हैं। खास बात ये है कि आलू का चीला फटाफट तैयार हो जाता है। बच्चों के टिफिन में भी ये बनाकर रख सकते हैं। सभी को आलू बच्चों को खूब पसंद आएगा।
आलू के चीला में थोड़ा सा बेसन मिक्स करके बनाते हैं। जिससे ये चीला बहुत ही सॉफ्ट और टेस्टी बनता है। जानिए आलू चीला बनाने की रेसिपी। आलू चीला बनाने के लिए आपको 1 बड़ा आलू लेना होगा। चीला के लिए 2 टेबल स्पून बेसन, 1 टेबल स्पून सूजी, 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर पाउडर, 1 टेबल स्पून बारीक कटा प्याज, 1 कटी हरी मिर्च, थोड़ा जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च, स्वाद से हिसाब से नमक और चीला बनाने के लिए ऑयल चाहिए।
आलू चीला बनाने की रेसिपी – आलू का चीला बनाने के लिए आलू को छील लें और कद्दूकस कर लें। आलू का रंग काला न पड़े इसके लिए थोड़ी देर इसे पानी में रखें और फिर निचोड़कर लें। एक बाउल में कद्दूकस किया आलू, बेसन, सूजी, कॉर्नफ्लार पाउडर, प्याज, हरी मिर्च डालकर मिला लें। सारी चीजों को मिलाते हुए एक अच्छा घोल जैसा तैयार कर लें।एक पैन में तेल लगाएं और तैयार किया हुआ आलू का बैटर उस पर फैला दें। चीला की तरह फैलाते हुए इसे कवर करके थोड़ी देर तक पकाते रहें। 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद चीला पर ऊपर भी थोड़ा ऑयल लगा दें और पटल दें। चीला को हल्का गोल्डन और क्रिस्पी होने तक दोनों साइड से सेंक लें। इसे सॉस या हरी चटनी के साथ खाएं। आलू का एकदम क्रंची चीला बनकर तैयार है।
