डेली संवाद, नई दिल्ली। Walnuts: अखरोट एक बेहद ही पौष्टिक ड्राई फ्रूट है। इसमें ढेरों पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को कई तरह के लाभ देते हैं। अखरोट देखने में बिल्कुल ब्रेन की तरह होता है। आपने कई बार लोगों से ये कहते सुना होगा कि अखरोट (Akhrot) खाने से याद्दाश्त तेज होता है। मेमोरी पावर बूस्ट होती है।
ऐसे में प्रतिदिन आप अखरोट खाएं तो आपके दिमाग की सेहत लंबी उम्र तक हेल्दी बनी रहेगी। दिमाग की तरह दिखने वाला ये ड्राई फ्रूट सही में दिमाग के लिए बेहद हेल्दी होता है। आयुर्वेद से लेकर मेडिकल साइंस तक अखरोट के फायदों को गिनाया है।
अखरोट खाने का सही समय
क्या आप भी उन लोगों में से हैं जो अखरोट तो खाते हैं, लेकिन सोचते हैं कि आखिर इसे खाने का सबसे सही समय कौन-सा है? क्या इसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है या फिर इसे खाने का कोई खास रूल है?
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अगर आप इन सवालों के जवाब खोज रहे हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। यकीन मानिए, अखरोट को सही समय और सही तरीके से खाना आपकी सेहत को एक नया रंग दे सकता है। यह सिर्फ एक स्वादिष्ट मेवा नहीं, बल्कि आपके दिमाग और शरीर के लिए एक सुपरफूड है। कई हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि अखरोट खाने का सबसे अच्छा समय सुबह खाली पेट है (Best Time To Eat Walnuts)।
सुबह खाली पेट अखरोट खाने के फायदे
पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण
जब आप रात भर की नींद के बाद सुबह उठते हैं, तो आपका पेट खाली होता है। इस समय अखरोट खाने से शरीर इसके सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को, जैसे कि ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स को पूरी तरह से अवशोषित कर पाता है। सुबह के समय शरीर की पाचन क्रिया भी सबसे अधिक सक्रिय होती है, जिससे पोषक तत्व सीधे आपके रक्त प्रवाह में पहुंचते हैं और तुरंत असर दिखाते हैं।
यूं ही नहीं कहलाता ब्रेन फूड
अखरोट को ‘ब्रेन फूड’ कहा जाता है और यह बात बिल्कुल सच है। इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं को मजबूत बनाता है और न्यूरोट्रांसमीटर के कार्य को बेहतर करता है। सुबह-सुबह इसका सेवन करने से आपकी याददाश्त, एकाग्रता और सोचने की क्षमता में सुधार होता है। यह मानसिक तनाव और चिंता को कम करने में भी मदद कर सकता है, जिससे आप पूरे दिन शांत और केंद्रित महसूस करते हैं।
एनर्जी का नेचुरल सोर्स
अगर आप सुबह अक्सर थका हुआ महसूस करते हैं, तो अखरोट आपके लिए एक नेचुरल एनर्जी बूस्टर का काम कर सकता है। इसमें मौजूद हेल्दी फैट्स और प्रोटीन आपको पूरे दिन के लिए पर्याप्त ऊर्जा देते हैं और आपको दोपहर की सुस्ती से बचाते हैं। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आप अनहेल्दी स्नैक्स खाने से बचते हैं और आपका वजन भी कंट्रोल रहता है।
अखरोट खाने का सही तरीका
अखरोट का पूरा फायदा उठाने के लिए इसे हमेशा रातभर पानी में भिगोकर ही खाएं। भिगोने से अखरोट की ऊपरी परत नरम हो जाती है और उसमें मौजूद फाइटिक एसिड कम हो जाता है, जिससे पोषक तत्वों को पचाना और अवशोषित करना और भी आसान हो जाता है। रात में 2-4 अखरोट को पानी में भिगो दें और सुबह खाली पेट उन्हें खा लें। अगर आप चाहें तो इसके साथ एक गिलास गुनगुना पानी भी पी सकते हैं।
क्या शाम को भी अखरोट खा सकते हैं?
हां, आप शाम के स्नैक के रूप में भी अखरोट खा सकते हैं। यह आपकी भूख को शांत करता है और रात में ज्यादा खाने से बचाता है। यह आपके सोने के पैटर्न को भी बेहतर कर सकता है क्योंकि इसमें मेलाटोनिन नामक एक हार्मोन होता है जो नींद को कंट्रोल करता है, लेकिन अगर बात सेहत को दोगुना फायदा पहुंचाने करें, तो सुबह का समय इसे खाने का सबसे अच्छा समय माना जाता है।
1 दिन में कितने अखरोट खा सकते हैं?
एक दिन में 2 से 3 अखरोट खाना एक सामान्य सुझाव है, हालांकि कुछ स्रोत 4-5 अखरोट तक की सलाह देते हैं। अखरोट पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन इसमें फैट भी होता है, इसलिए इसकी मात्रा आपकी शारीरिक गतिविधि पर निर्भर करती है। भिगोकर खाने से पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है, और ज़्यादा सेवन से त्वचा और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
अखरोट खाने से कौन सी बीमारी दूर होती है?
अखरोट खाने से हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर के जोखिम, मस्तिष्क विकारों और सूजन जैसी बीमारियां दूर रखने में मदद मिल सकती है। इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, और अन्य पोषक तत्व दिल और दिमाग के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है, ब्लड प्रेशर कम होता है और मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ती है।
