अमृतसरः त्योहारों के मौसम को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने अमृतसर की बड़ी मिठाई की दुकानों पर औचक निरीक्षण किया। यह अभियान विशेष रूप से लॉरेंस रोड इलाके में चलाया गया, जहां त्योहारों के दौरान मिठाइयों की बिक्री सबसे अधिक होती है।
निरीक्षण के दौरान विभाग की टीमों ने कई बड़ी मिठाई की दुकानों का निरीक्षण किया और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के नमूने एकत्रित किए। इन नमूनों को प्रयोगशाला परीक्षण के लिए भेजा जाएगा ताकि उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा की पूरी तरह से जांच की जा सके। अधिकारियों के अनुसार मिठाइयों की गुणवत्ता पर कड़ी नजर रखना बेहद जरूरी है, क्योंकि त्योहारों के दौरान मांग बढ़ने के कारण अक्सर मिलावट या भंडारण में लापरवाही के मामले सामने आते हैं।
निरीक्षण के दौरान कुछ कमियां भी पाई गईं। कुछ दुकानों में स्वच्छता के मानकों का पालन नहीं किया जा रहा था और भंडारण प्रक्रिया में अनियमितताएं पाई गईं। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने इस पर चिंता व्यक्त की और दुकानदारों को तुरंत सुधार करने की चेतावनी दी।
खाद्य सुरक्षा विभाग के सहायक आयुक्त राजिंदर पाल सिंह ने स्पष्ट किया कि यदि आगामी दिनों में निरीक्षण के दौरान फिर से कोई कमी पाई गई तो कानूनी कार्रवाई की जाएगी। इस कार्रवाई का उद्देश्य लोगों को सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक भोजन उपलब्ध कराना है, ताकि किसी भी प्रकार की मिलावट या बीमारी त्योहारों की खुशियों में खलल न डाले। विभाग ने लोगों से मिठाई खरीदते समय सावधानी बरतने और गुणवत्ता का ध्यान रखने की भी अपील की है।
इस दौरान बंसल स्वीट्स के मालिक सागर बंसल ने बताया कि उनकी शॉप पर फूड सेफ्टी विभाग के अधिकारी चेकिंग के लिए आए थे और उन्होंने कुछ खामियों को लेकर हिदायतें दी कि वह ग्लबस, सिर पर कैप और अन्य चीजों की ओर खास ध्यान दें। वहीं उन्होंने कुछ चीजों के सेंपल भी लिए है और साफ-सफाई की हिदायतें दी हैं।
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