हेल्थः दही खाना सेहत के लिए बहुत हेल्दी है। दही के सेवन से न सिर्फ हड्डियां मजबूत होती हैं, बल्कि हेल्थ भी दुरुस्त रहती है। कुछ लोग घर में दही जमाना पसंद करते हैं। हालांकि, सर्दियों के मौसम में दही सही तरीके से नहीं जम पाता है। आईए हम आपकों को घरेलू नुस्खा बताएंगे जिससे गाढ़ा और थक्केदार दही जमेगा।
आपको दही जमाने के लिए स्टील या फिर सेरैमिक बाउल की जरूरत पड़ेगी। सबसे पहले दूध को गर्म कर लें। अब इसे थोड़ा सा गुनगुना कर लें। अब इसमें एक चम्मच बढ़िया गाढ़ा दही डाल दें। अब इसे हल्का मिक्स कर लें। इसे किचन में बाहर या फिर फ्रिज में रखने की गलती न करें। अगर परफेक्ट गाढ़ा दही जमाना है तो इसे आप दहीं को किचन में रखे आटे के डिब्बे में ढक कर रख दें। इसे सारी रात आटे के डिब्बे में ही रहने दें। सुबह जब आप निकाल कर देखेंगे तो परफेक्ट गाढ़ा दही जम गया होगा।